Şuan Buradasınız: Anasayfa >Posts Tagged ‘değişik çorba tarifleri

ŞEHRİYELİ ÇORBA

Merhaba yeni bir güne..Montlarımızı üzerimizden attık baharlıklarımızı çıkardık güneşli günlere uyanıyoruz her sabah uzun yorucu ve karlı bir kıştan çıkmamız sebebiyle kışlık çorbalarıda geride bıraktım sıra geldi baharlık hafif çorbalara hem yapımı kolay hem zahmetsiz mis gibi bir çorba tarifim var sizlere..Afiyetle kalın..

MALZEMELER:

  • 1,5 çay bardağı tel şehriye (arpa şehriye bile olabilir)
  • 2 adet sivri yeşil biber
  • 1 domates
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • Birkaç dal maydanoz
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Biberlerimizi ince ince doğrayalım  biraz sıvıyağda çevirelim domatesleri küp küp doğarayalım biberlere ilave edelim suyunu çekene kadar hafif soteleyelim salçamızıda ilave edip kokusunu çıkancıya kadar kavuralım 5 bardak tavuk suyunu ilav edip kırmızı toz biberini ilave edelim.Kaynayan suya tel şehriyeleri bırakalım tuzunu ilave edelim şehriyeler pişince ocaktan alıp bi miktar soğuyunca maydanozlarını ilave edip servis edelim….

 

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , ,

ERİŞTELİ EZOGELİN ÇORBA

Merhaba hanımlar ezogelin çorbasını hepiniz bi şekilde biliyorsunuz peki bu çeşidini hiç denediniz mi?Ben bugün farklı olsun diye erişteli hazırladım çorbamı vitami bol lezzeti şahane bu çorbanın bide erişte girmiş halini deneyin derim…Haydi mutfaklara …Şimdiden afiyet olsun…Sevgiler..

 

MALZEMELER:

  • 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 çay bardağı erişte(ben hazır kullandım ev yapımıda olabilir)
  • Yarım çay bardağı iri bulgur
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • Tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemen kaşığı un
  • Kırmızı pul biber
  • Nane
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI:

Bir soğanı rendeleyip bir miktar sıvıyağ ile pembelestirin ardından domates ve biber salçasını ilave edin kokusu çıkana dek 2 yemek kaşığı un ile kavurun ardından mercimeği , bulguru ve pirinci ilave edip kısa bir süre tencerede çevirin ve 6 su bardağı kadar tavuk suyunu ilave edinİçindeki mercimekler pişince eriştesini ilave edin (arzu edersenız 1 tablet tavuk kullanda kullanabilirsiniz) kaynamaya bırakın.Son olarak ayrı bir tavada  tereyağı ile nane ve pulbiberini yakıp tencereye ilave edin..

AFİYET OLSUN…

Etiketler: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Köfteli Çorba

 

MALZEMELER:

  • 200 Gram kıyma
  • 1 kahve fincanı tel şehriye
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Nane
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

Kıyma baharatlarla tatlandırılarak küçük küçük yuvarlaklar yapılır ve una bulanır.Tencerenin içine 5 su bardağı su konur ve içine küçük köfteler  ile tel şehriye atılır.Ayrı bir kapta un,yumurta ve yoğurtla meyane yapılır.Köfteler ve şehriyeler hafif yumusayınca hazırladığınız meyane  azar azar ilave edilir.Üzerine nane arzu edilirse tereyağı gezdirilir..

afiyet olsun…

Etiketler: , , , , , , , , ,